L’Académie
Plats Marocains
Inventaire éditorial des plats marocains migrés depuis le Magazine.
Plats marocains
Tajine de boulettes de kefta (viande hachée)
Les boulettes de viande hachée sont généralement cuites dans une sauce tomate parfumée aux épices comme le cumin, le paprika, le curcuma, et le gingembre. On peut également y ajouter des herbes fraîches comme le persil et la coriandre.
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Pastilla aux fruits de mer : une élégance culinaire marocaine
Pastilla aux fruits de mer est un plat emblématique de la gastronomie marocaine, souvent réservé aux grandes occasions. Composée de feuilles croustillantes farcies d'un mélange raffiné de fruits de mer et de vermicelles parfumés aux épices.
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Tajine de poulet
Ce Tajine savoureux combine du poulet tendre, mijoté dans une sauce parfumée au citron confit, aux olives vertes, et aux épices typiques comme le gingembre et le curcuma.
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