Conférence sur les Épices Marocaines
Une journée dédiée à la découverte des épices marocaines, leur histoire, leurs utilisations traditionnelles et leurs bienfaits pour la santé.
Activités
Événements
Conférences, débats et rencontres organisés par l’Académie Marocaine de Gastronomie.
Nos événements
L’Académie Marocaine de Gastronomie organise régulièrement des conférences, débats et rencontres autour de la gastronomie marocaine et de son patrimoine culinaire.
Ces événements réunissent experts, professionnels et passionnés pour échanger, apprendre et célébrer la richesse de notre culture gastronomique.
Programme
Rencontres 2024
Symposium sur la Cuisine Berbère
Deux jours d’échanges et de démonstrations autour des traditions culinaires berbères, avec la participation de chefs et d’historiens spécialisés.
Forum International de la Gastronomie Marocaine
Le rendez-vous annuel des professionnels et passionnés de la gastronomie marocaine, avec conférences, ateliers et dégustations.
Débat : Tradition et Innovation en Cuisine Marocaine
Une table ronde réunissant chefs traditionnels et innovants pour discuter de l’évolution de la cuisine marocaine contemporaine.
Journée d’Étude sur les Pâtisseries Marocaines
Une journée consacrée aux pâtisseries traditionnelles marocaines, leur histoire, leurs techniques et leurs variations régionales.
Conférence : Les Routes des Épices et la Cuisine Marocaine
Une exploration historique de l’influence des routes commerciales sur le développement de la cuisine marocaine à travers les siècles.
Archives
Événements 2022 – 2023
Conférence sur l’Avenir de la Gastronomie Marocaine
Une journée d’échanges et de débats sur les enjeux et perspectives de la gastronomie marocaine contemporaine.
Symposium sur les Traditions Culinaires du Ramadan
Un événement dédié aux traditions culinaires spécifiques au mois sacré du Ramadan dans les différentes régions du Maroc.
Conférence : L’Huile d’Argan dans la Cuisine Marocaine
Une exploration des utilisations traditionnelles et modernes de l’huile d’argan dans la gastronomie marocaine.
Forum sur le Patrimoine Culinaire Marocain
Trois jours de conférences et d’ateliers sur la préservation et la valorisation du patrimoine culinaire marocain.
Contact
Participer à nos événements
Pour toute information sur nos prochaines rencontres, contactez l’Académie.