L’Académie
Tourisme et gastronomie
Rubrique tourisme du Magazine. Elle renvoie vers le contenu long sur le patrimoine gastronomique marocain comme levier du développement du tourisme culturel.
Tourisme et gastronomie
Arts et cultures au service d'un tourisme local durable
Une réflexion sur les traditions, les arts populaires, le tourisme durable, le tourisme de niche et la formation.
Le patrimoine gastronomique marocain, levier du développement du tourisme culturel
Une réflexion sur la notion de patrimoine gastronomique marocain, son lien avec le tourisme culturel, la formation professionnelle et la sauvegarde des savoir-faire.